Montate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Adesso versate l’olio a filo e continuate a montare, adesso è la volta della vaniglia e yogurt. infine aggiungete la farina e il lievito setacciato.
Amalgamate lentamente con una spatola. L’impasto si presenta corposo.
Infine aggiungete i pezzi di ananas avanzati (3fette) nell’impasto.
Dovete mettere da parte 7fette di ananas per la decorazione.
A questo punto imburrate e infarinate una teglia da 24 cm. Versate l’impasto in teglia e decorate con le fette di ananas
infornare e
cuocete in forno statico nella parte centrale a 180° per circa 40 minuti.(Il tempo è indicativo e può variare di qualche minuto a seconda del forno che utilizzate).
