| Tempo di preparazione | 5 minuti |
| Porzioni |
barrette
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Ingredienti
- 85 g cioccolato fondente all’80%
- 50 g semi misti Di chia, zucca, lino
- 50 g mandorle
- 30 g amaranto In alternativa stessi grammi di Grano saraceno soffiato
Ingredienti
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Istruzioni
- Se decidi di usare il grano saraceno soffiato ti basterà solo pesarlo. Se a casa possiedi l’amaranto il suo utilizzo migliore è farlo “scoppiettare”. Quindi, per prima cosa prendi una padella e riscalda l’amaranto. La padella dovrà essere rovente. Per evitare di bruciare l’amaranto, conviene riscaldarne 2 cucchiai alla volta.
- Copri con un coperchio e in pochi secondi scoppietterà come dei popcorn ed ogni chicco, o quasi tutti, risulterà bianco (vedi foto).
- Spegni e lascia raffreddare. Adesso fondi a bagnomaria il cioccolato. Quando sarà totalmente fuso, spegni il fuoco e lascia da parte, mantenendolo sempre a bagnomaria per evitare che solidifichi.
- Prendi un mixer ed unisci i semi e le mandorle e trita grossolanamente
- In una ciotola unisci il mix di semi e mandorle con il cioccolato fuso e l’amaranto. Dovrai ottenere un composto omogeneo.
- Adesso prendi un vassoio foderato con carta da forno. Preleva un cucchiaio colmo di composto, adagiato sul piatto e crea delle barrette, aiutandoti con lo stesso cucchiaio.
- Lascia raffreddare per un paio d’ore e gusta le tue barrette energetiche quando più ne avrai voglia
