Per prima cosa prepara la besciamelle, riscaldando il latte in un pentolino. A parte, in una ciotolina, unisci la fatina con l’olio ed il sale.
Quando il latte sarà ben caldo, unite il mix della ciotola e , con una frusta a mano, mescolate a fuoco lento, fino a quando non addensa. Si impiegheranno pochi minuti.