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Pancakes con albumi e yogurt

La colazione dei campioni. Adatta per chi sta seguendo un regime alimentare ipocalorico. Questi pancakes sono l’ideale per concedersi il lusso di una colazione fuori dai ritmi giornalieri, mantenendo le giuste calorie, il giusto apporto proteico (che serve a dare la carica al mattino). Insomma: rapidi, buoni e senza sensi di colpa!

CucinaAmericana

Porzioni	Tempo di preparazione
2persone	5minuti

Tempo di cottura

5minuti

Porzioni	Tempo di preparazione
2persone	5minuti

Tempo di cottura

5minuti

Ingredienti

150g albumi3 uova grandi
60g yogurtbianco o greco magro
40g farina di avenao senza glutine o integarle
1cucchiaino raso di bicarbonato di sodio
1cucchiaino di succo di limone

per decorare

q.b. sciroppo d’aceroo miele, marmellata, cioccolato fuso

Istruzioni

Versate gli albumi in una ciotola ed iniziate a montarli a neve. Aggiungete lo yogurt e la farina e mescolate. Adesso aggiungete il bicarbonato e il limone. Mescolate immediatamente ed energicamente.
Scaldate una padella, cospargete un filo di olio di oliva ed iniziate a cuocere i vostri pancakes, 2 minuti max per lato. Poneteli in pila, l’uno sopra l’altro e cospargete con succo d’acero, marmellata, miele, cioccolato fuso o qualsiasi cosa vogliate. Buon appetito e buona giornata…da campioni!