Prepara una pentola piena di acqua che porterai ad ebollizione. Inizia ad immergere i taralli(10 ogni volta). Quando saliranno in superficie prelevali e poggiali su un canovaccio pulito.
Quando finirai questa FONDAMENTALE operazione, ponili su una teglia rivestita con carta forno. Accendi il forno, modalità stativa, a 180 gradi. Quando arriverà alla giusta temperatura,
Infornali per 30 minuti. Aumenta a 200 gradi per altri 5 minuti.
Spegni, sfornali e lasciali raffreddare prima di gustarli.