Fai bollire le zucchine. Adesso crea una crema ponendole in un frullatore ad immersione. Aggiungi il sale e le erbe aromatiche.
In un contenitore unisci la farina setacciata al lievito, allo yogurt, pepe e alla crema di zucchine. Infine aggiungi l’olio. Impasta fino ad ottenere un composto liscio e non appiccicoso al tatto. In caso contrario, aggiungi altra farina.