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Hamburger di quinoa con tonno e verdure

Squisiti hamburger per chi vuole tenersi leggero. Arricchiti con tonno, verdure e tante erbette. La quinoa, fonte di proteine, è adattabile a qualsiasi pietanza. La si può gustare ad insalata fredda, a polpette o, come in questo caso, ad hamburger. Veloci, buoni e senza peccato!

CucinaItaliana

Porzioni	Tempo di preparazione
4persone	20minuti

Tempo di cottura

40minuti

Porzioni	Tempo di preparazione
4persone	20minuti

Tempo di cottura

40minuti

Ingredienti

120g filetti di tonno
150g quinoa
2 carotetagliate a julienne
2 uova
4cucchiai di pangrattato
4cucchiai di parmigiano grattugiato
q. b. sale
q. b. pepe nero
q. b. erbe aromatichetimo, menta, basilico, salvia tritati grossolanamente
q. b. sesamoper guarnire
q. b. olio evosolo prima di infornare

Istruzioni

Prima di tutto sciacquate la quinoa con abbondante acqua. Dopodiché fatela bollire in un pentolino pieno d’acqua per circa 15 minuti(dall’ebollizione)
Nel frattempo tritate le carote a julienne, unite il tonno, le erbette aromatiche, sale e pepe. Adesso è la volta delle uova. Mischiate per bene il tutto
Appena la quinoa sarà cotta, (lo notate quando il granello è aperto e saldato), scolatela ed unitela al composto creato precedentemente
Adesso, accendete il forno a 180°C, modalità ventilata, poi, su una teglia, rivestita con carta forno, create i vostri hamburger, aiutandovi con un coppa pasta. Cospargete sopra il sesamo ed un filo d’olio. Infornate per circa 15 minuti. Serviteli e gustateli tiepidi.