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Insalata sotto l’ombrellone

Insalata colorata e gustosissima da consumare sotto l’ombrellone. Facilissima da realizzare per un risultato davvero soddisfacente. Racchiudono la Grecia, con la feta, i paesi tropicali, con il mango, la Puglia, con i taralli.

CucinaItaliana

Porzioni	Tempo di preparazione
2Persone	5minuti

Porzioni	Tempo di preparazione
2Persone	5minuti

Ingredienti

1/2 mangooppure 2 fette di melone “cantalupo”
60g songinoo altra verdura a vostro piacimento
100g feta greca
8 olive nere
2cucchiaini di semi mistidi chia, di lino, di zucca
1cucchiaino di olio evo
1cucchiaino di aceto balsamico
2 tarallioppure 4 se sono piccoli

Istruzioni

Per prima cosa tagliate il mango a tocchetti. Potete sbucciarlo e tagliate la polpa, che è il modo più semplice. Potete optare nell’utilizzare il melone “cantalupo “ (quello arancione). Tagliate due fette e riduceteli a cubetti(ovviamente una fetta per ogni piatto)
In un piatto create come base il songino. Unite il mango, la feta a tocchetti, olive e semi. Condite con olio e aceto. Terminare con i taralli sbriciolati grossolanamente.
Vi consiglio di aggiungere i taralli poco prima del consumo della vostra insalata, per non perdere il loro aspetto croccante.