Rotolo di zucchine
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8 persone
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Ingredienti
- 300 g zucchine
- 3 uova medie
- 200 g ricotta
- 100 g prosciutto cotto
- 40 g parmigiano grattugiato
- q.b. sale
- q.b. pepe
Ingredienti
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Istruzioni
- Grattugia le zucchine e strizzale bene. Mescola con le uova, il parmigiano, sale e pepe. Versa l'impasto su una teglia rivestita con carta forno e cuoci in forno a 180º, ventilato, per 15 minuti o fino a doratura. Lascia raffreddare, spalma la ricotta, aggiungi il prosciutto e arrotola con delicatezza. Taglia a fette e servi fresco
