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Biscottini al vino rosso vegan


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Biscotti al vino rosso (senza burro e senza uova)
Sono delle fragranti ciambelline realizzati con pochi e semplici ingredienti, privi di uova, latte e burro e dal tipico colore scuro. Il vino in cottura perde la sua parte alcolica rilasciando solo un inebriante profumo di mosto. Tra tanti biscotti realizzati negli anni, non ho mai assaggiato nulla di così gustoso, leggero e friabile. Provateli e non ve ne pentirete.
Cucina Italiana
Tempo di preparazione 30 minuti
Tempo di cottura 20 minuti
Porzioni
biscotti
Ingredienti
per l'impasto
per decorare:
Cucina Italiana
Tempo di preparazione 30 minuti
Tempo di cottura 20 minuti
Porzioni
biscotti
Ingredienti
per l'impasto
per decorare:
Istruzioni
  1. In una terrina mescolate la farina setacciata, zucchero, cannella, vanillina, olio, vino e lievito( per ultimo). Impastare rapidamente per ottenere un composto liscio ed omogeneo. Coprire con pellicola trasparente e fate riposare per 30 minuti in frigo.
  2. Trascorso il tempo di posa, dividete l’impasto in 8 parti, a loro volta, divisi in 7 parti. Con ogni pezzo formate un cilindro lungo circa 10 cm e chiudetelo ad anello, formando delle piccole ciambelline.
  3. Passate ogni ciambellina nello zucchero semolato e disponetele sulla teglia foderata con carta forno. Cuocete in forno ventilato,precedentemente riscaldato a 170°, per 20 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare. Buon appetito!
Note

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