Piadelle di carote
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2 Piadelle
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Ingredienti
- 150 g carote a julienne
- 2 uova
- 2 cucchiai di ricotta
- 2 cucchiai di farina "00"
- sale
- pepe
Ingredienti
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Istruzioni
- Lava le carote e tagliale a julienne. Prendi una ciotola ed unisci le carote, le uova, la ricotta, la farina, sale e pepe. Mescola. Accendi il tosta pane. Poni sopra un pezzo di carta forno e a questa metà del composto. Chiudi la piastra e cuoci per pochi minuti. Dovrà risultare croccante ai bordi. Una volta cotto, farcisco a tuo piacimento. Io ho scelto fesa di tacchino, rucola e formaggio spalmabile.
