Vellutata di piselli secchi: il comfort food che scalda corpo e mente.
Oggi vi proponiamo una ricetta semplice, nutriente e avvolgente, perfetta per le sere fresche o per chi cerca un piatto leggero ma ricco di gusto.
Si serve con semi a scelta, feta sbriciolata e un ultimo filo d'olio.
Un piatto che nutre, conforta e riporta alla semplicità
dei gesti quotidiani.
| Porzioni |
2 persone
|
Ingredienti
- 200 g piselli secchi
- 1/4 cipolla bianca
- 1 Carota
- 1 gambo di sedano
- 2 l acqua
- q.b. sale fino
Per decorare:
- q. b. semi misti
- 1 filo di Olio extravergine d’oliva
- q.b. feta sbriciolata
Ingredienti
Per decorare:
|
|
Istruzioni
- Soffriggi la cipolla, carota e sedano tritati. Aggiungi i piselli secchi, lasciali rosolare per 2 minuti, dopodiché aggiungi l’acqua (se 2 litri non bastano. aggiungine altra, fino a coprire i piselli. La quantità varia in base al tegame) e lascia cuocere per circa 40 minuti, fino a completa cottura dei piselli( dovranno formare una crema). A fine cottura aggiungi il sale e passa il frullatore ad immersione per una maggiore cremosità. Decora con semi misti, un filo d’olio e della feta sbriciolata
