| Tempo di preparazione | 15 minuti |
| Tempo di cottura | 60 minuti |
| Porzioni |
persone
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Ingredienti
- 6 fette di carne(lacerto) Circa 400 g
- 12 fette di provola dolce
- q. b. timo
- q. b. origano
- q. b. pepe nero
- q. b. sale
- 6 foglie di salvia fresca
Ingredienti per le cipolle caramellate :
- 500 g cipolle bianche
- 150 g acqua
- 50 g aceto bianco
- 2 cucchiai di zucchero semolato
- q. b. sale
Ingredienti
Ingredienti per le cipolle caramellate :
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Istruzioni
- Tagliate in piccole fette le cipolle e fatele rosolare in padella, con l'aggiunta di un filo d'olio.
- Nel frattempo unite l'acqua con l'aceto e lo zucchero. Mescolate bene e appena le cipolle iniziano a "sudare", unite l'intruglio. Coprite con un coperchio e fate cuocere a fuoco medio/basso per circa 20 minuti
- A parte iniziate a creare i vostri involtini di carne ripieni di provola. Ponete due fette in ogni fetta di carne. Condite con le erbe aromatiche. Chiudete bene, sigillando i bordi(vedi foto) e chiudete con uno stuzzicadenti, infilando una foglia di salvia fresca.
- Una volta cotte, trasferite le cipolle in un piatto e nella padella utilizzata prima, cuocete gli involtini con un filo d'olio. Salate e lasciate cuocere per pochi minuti con un coperchio.
- A cottura ultimata, unite le cipolle cotte e messe da parte. Amalgamate il tutto massimo per 1 minuto e trasferite su un piatto da portata. Gustateli caldissimi! Bon Appétit
