Incorporate la farina(se avete i fiocchi, tritateli a polvere con un mixer), lo zucchero, il latte e la vaniglia(facoltativa).
Mescolate a mano o con le fruste elettriche(le stesse che avete usato per montare gli albumi).
Su una padella antiaderente e calda, aggiungete esattamente due gocce di olio di oliva che spalmerete sulla padella.
Unite due cucchiai di composto e cuocete 30 secondi per ogni lato
Nel frattempo fondete a bagnomaria il cioccolato fondente all’85% e ponetelo sopra ogni pancakes
