Per prima cosa grattugia le zucchine ed aggiungi il sale. In questo modo eliminerai più facilmente la loro acqua di vegetazione. Aspetta qualche minuti in posa e dopo strizzale per bene. Devono eliminare tutta l’acqua.
A questo punto accendi il forno in modalità ventilata a 180°C.
Alle zucchine aggiungi l’uovo ed il formaggio grattugiato.
Adesso poni il composto in una teglia rotonda, rivestita da carta forno ed inforna per 10-15 minuti. La base dovrà risultare dorata ed asciutta.
Solo adesso potrai aggiungere la passata di pomodoro, alla quale avrai aggiunto un pizzico di sale ed un filo d’olio evo, è la provola a dadini. Inforna fino a quando il formaggio non si sarà fuso( circa 5 minuti solo con il grill)
La tua pizza di zucchine è pronta per essere gustata in compagnia!
