Quando non avete tempo da dedicare ai fornelli ma desiderate un piatto facile,buono e salutare ecco qui la soluzione: INVOLTINI DI MELANZANE RIPIENI CON PROSCIUTTO COTTO E PROVOLA AFFUMICATA. Tre basilari ingredienti che creeranno delle sfiziosità da gustare come un secondo piatto o come aperitivo!
Lavate e tagliate a fette la melanzana e arrostitela sulla piastra cocente.
Nel frattempo affettate il formaggio e preparate le fette di prosciutto.
Una volta cotte, adagiate ogni fetta di melanzana su un tagliere. Iniziate a farcire con un fetta di prosciutto ed un pezzo di provola affumicata.Arrotolatela su se stessa e chiudetela con uno stuzzicandenti.
Continuate così fino ad esaurimento delle vostre fette.
Nel frattempo accendete il vostro forno a 180°C ,modalità ventilata. Quando arriverà a temperatura, cospargeteli con un filo d'olio e con del sale fino, infornateli e cuoceteli per 3-5 minuti, per dare al formaggio il tempo necessario per fondersi.
Una volta fuso, estraeteli dal forno e consumateli ben caldi.
Bon Appétit!
