Dolce tipicamente francese e me ne sono innamorata già al primo boccone.
Ho ricreato una crema di castagne semplicissima da mischiare al mascarpone.
Con queste dosi potete ricavare una decina di bicchieri oppure fare un unico dolce in uno stampo da 24 cm di diametro.
Potete aggiungere gocce di cioccolato o sostituire i savoiardi con il pandoro e trasformarlo in un delizioso dolce natalizio.
| Tempo di preparazione | 30 minuti |
| Porzioni |
persone
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Ingredienti
- 1 confezione di savoiardi
- 500 gr mascarpone
- 200 gr farina di castagne
- 150 g zucchero semolato
- 200 ml latte
- 1 tazza di caffè amaro diluito
- q.b. cacao in polvere
Ingredienti
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Istruzioni
- In una terrina ponete la farina di castagne e, con l'aiuto di una frusta elettrica, assemblatela al latte, versato a filo.
- A parte, in un'altra terrina, lavorate il mascarpone con lo zucchero. Aggiungete a questa la crema di castagne. Mescolate e trasferite in una sac à poche con beccuccio liscio.
- Ponete i savoiardi, inzuppati di caffè amaro, nei bicchieri o in una pirofila di 24 cm di diametro. Aggiungete la crema. Create un altro strato di savoiardi bagnati con il caffè e concludete con la crema. (Vi consiglio di creare tre strati). Fate riposare in frigo per un’oretta.
